Hygrophorus cossus (Sowerby) Fr.

Descripción de la especie

Subclasificación en este Género: AG / HYGROPHORUS / HYGROPHORUS
Subclasificación en este Género: AMB_JMV / Hygrophorus

Descripción general: Información en Francés correspondiente al documento "FLORULE EVOLUTIVE DES BASIDIOMYCOTINA DU FINISTERE" de Alain GERAULT
Hygrophorus eburneus var. quercetorum P. D. Orton (= Hygrophorus quercetorum Orton)
Chapeau 1-5 cm, hémisphérique puis convexe et enfin plan-convexe, marge involuée au début, revêtement glutineux, blanc, blanc crème.
Lames adnées à subdécurrentes, espacées, blanches à crème.
Stipe sinueux, un peu visqueux, 5-10 x 0,8-1,5 cm, blanc.
Chair blanche, odeur faible de topinambours en train de cuire, réaction à la potasse (KOH) brun ocracé, brun rougeâtre à la base du stipe.
Spores elliptiques à subcylindriques, 7-9 x 4-4,5 µm.
Sous Quercus pubescens. Non vue ?
Cf. Hygrophorus cossus à odeur différente mais que certains auteurs considèrent comme une simple variété.

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Información en Francés correspondiente al documento "FLORULE EVOLUTIVE DES BASIDIOMYCOTINA DU FINISTERE" de Alain GERAULT
Hygrophorus cossus (Sow. : Fr.) Fr. (= Hygrophorus eburneus var. cossus (Sow. ex Fr.) Quélet)
Chapeau 3-5 cm, conico-convexe, convexe puis plan-convexe, visqueux, blanc, plus crème au centre.
Lames assez espacées, arquées, blanches.
Stipe flexueux à base atténuée, fistuleux, gras puis sec, 6-10 x 0,6-1 cm, blanc à crème.
Chair blanche, réaction nulle à la potasse (KOH), odeur forte et tenace de topinambour, de crustacés en train de cuire, de larve de Phoelena cossus.
Spores elliptiques, 7-9 x 4-5 µm.
Tendances calcicoles. Hêtres et chênes. AR. Landévennec, Huelgoat, Morlaix, Fréau, Cranou, Brasparts, Carnoët. (08-11).
Cf. Hygrophorus eburneus à odeur agréable.

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Información en Castellano procede de la traducción de Joseba Matabuena, (Llave Hygrophorus) posteada en el foro www.floravascular.com de la clave expuesta por la Asociación Micológica Bresadola en su Web

* Hygrophorus eburneus var. cossus (Sow.) Quél.
- Zona marginal del sombrero glabra o apenas pubescente pero no granulosa; si se advirtiera un amarilleo, éste nunca sería sobre tonos tan vivos o tendentes al leonado y, por norma general, sólo afectaría al disco del sombrero o si se produce sobre las láminas.
- Láminas siempre blancas o blanquecinas (a veces ligeramente impregnadas de matices rosados o amarillentos).
- Generalmente más carnosos, a menudo con esfumaciones amarillentas en el disco, KOH negativo o amarillo pálido; olor siempre bastante pronunciado; pie cilíndrico; en bosques de hayas o mixtos, o bien en encinares.
* En la literatura también se computa una especie típica de los encinares: Hygrophorus quercetorum Orton, la cual ha sido reducida a variedad de Hygrophorus cossus por M. Bon. Según mi experiencia, sin embargo, las diferencias aducidas son poco relevantes (mayor talla y presencia de esfumaciones amarillo-rosadas en el disco) además, siempre a mi parecer, este no son renta exclusiva de los hallazgos encontrados bajo encinas; además se considera que el dibujo original de Sowerby, representa tres ejemplares sobre una hoja de encina. Creo por tanto que la misma pueda ser considerada como una simple forma ecológica de Hygrophorus eburneus var. cossus y no merece dignidad específica o mención.
En lo que concierne al protólogo original (diagnóstico y dibujo), es necesario observar que, según sus datos Sowerby lo describe como "un gluten que constantemente da como un olor fuerte de cabra que parece exactamente a la larva de polilla de Cossus herida", para el resto nada que garantice la exactitud de la corriente de interpretación; además, el dibujo representa un higróforo con sombrero fibrilloso y coloreado, aunque sea pálidamente, características que, a mi parecer, ponen en serias dudas su correspondencia con Hygrophorus cossus ss. Aut. mod. Deseo, sin embargo, que dado el consolidado empleo del binomio para definir esta especie próxima a Hygrophorus eburneus, intervenga eventualmente el instituto de la conservación para evitar en un futuro, previsible, un nuevo taxón.

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No se de donde tomé esta descripción.
Sombrero: No muy carnoso de 5 a 7 cm. Medianamente viscoso, blanco mate.
Himenio: Láminas arqueadas de color crema, bastante distantes.
Pie: De 5-6 x 0,6-2 cm. Blanco
Carne: Blanca, con un fuerte olor a aguaturma
Esporada y Microscopía: Esporas de 6-8 x 4-5 micras.
Temporada y Hábitat: Hayedos, bosquecillostermófilos y encinares
Observaciones: El Hygrophorus piceae, es muy parecido, pero más esbelto, no muy viscoso e inodoro; aparece bajo coníferas en montañas.

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Comestibilidad y Hábitat SMPA:
Datos originales correspondientes a: Hygrophorus cossus; Comestibilidad: SIN VALOR CULINARIO. Hábitat: planifolios.

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Otras descripciones: Información tomada del libro Flora Micológica de Andalucía (2018) por Raya, L. Moreno B. Editado por la Junta de Andalucía

Hygrophorus cossus (Sowerby:Fr.) Fr. = Hygrophorus cossus var. quercetorum (P.D.Orton) Bon = Hygrophorus eburneus var. quercetorum (P.D. Orton) Arnolds
DESCRIPCIÓN: Basidioma agaricoide, pileado, de hemisférico a plano-convexo, carnoso, de hasta 7 x 6 cm.
Pie de 3-6 x 0,5-1cm, cilíndrico o fusiforme, a menudo estrechándose hacia la base, en ocasiones curvado, superficie cubierta de fibrillas, ligeramente pruinosa o flocosa en el ápice, seca o viscosa en húmedo, de color blanco, con tonalidades ocráceas entremezcladas. Base cilíndrica, en ocasiones atenuada.
Píleo de 2-7 cm de diámetro, hemisférico o cónico-convexo en ejemplares jóvenes, luego plano-convexo, en ocasiones ligeramente deprimido en el centro. Margen excedente, concoloro al resto. Superficie lisa o ligeramente fibrillosa, marcadamente viscosa en húmedo, de color blanco, a menudo con algunas manchas ocres o amarillentas.
Himenóforo situado en la zona inferior del píleo, constituido por láminas distantes, adnatas o decurrentes, arqueadas, de hasta 9 mm de ancho, de color blanco o crema, margen ligeramente más claro que el resto o concolor.
Carne de color blanco, ocrácea en la parte basal, inmutable en presencia de bases fuertes (KOH). Sabor indiferenciado y olor muy marcado, ácido, descrito en la bibliografía como a "larvas de Phoelena cossus o queso de cabra".
Sistema de hifas monomítico. Hifas del contexto cilíndricas de 8-30 µm de ancho; las del tomento basal cilíndricas, de 2-8 µm de ancho; hifas de la trama laminar dispuestas de modo bilateral, compuestas por elementos subcilíndricos o elipsoides, de 40-120 x 7-15 µm.
Pileipellis de tipo ixotricodermis, formada por hifas cilíndricas de 2-10 µm de ancho, elementos terminales relativamente cortos, de 35-90 µm de longitud.
Estipitipellis de tipo ixotricodermis o ixocutis, formada por hifas cilíndricas de 2-7 µm de ancho, en la zona apical con elementos terminales agrupados y ascendentes de 20-55 x 3-7 µm.
Fíbulas presentes en todos los tejidos.
Basidios de 40-65 x 7-10 µm, estrechamente claviformes, tetraspóricos, raramente bispóricos, con fíbulas.
Esporas elipsoides u oblongas, en ocasiones amigdaliformes u ovoides, de 7-10 x 4-5,5(-6,5) µm, [Lm = 8,3 µm; Wm = 4,8 µm, Q = 1,3-1,9; Em = 1,75], con apícula prominente, pared esporal lisa.
HÁBITAT Y PERIODO DE FRUCTIFICACIÓN: Crece de manera solitaria o gregaria, en bosques de planifolios, sobre todo bajo Quercus spp. Fructifica preferentemente durante el otoño.
OBSERVACIONES: La carne inmutable al KOH permite separar esta especie de otras de aspecto similar como Hygrophorus eburneus o Hygrophorus discoxanthus. Ampliamente distribuido en Europa, aunque es difícil precisar su distribución debido a la fácil confusión con otras especies de este grupo.

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Información tomada del libro "Setas para todos" Pirineos·Península Ibérica Guía práctica de identificación, de Fernando Palazón Lozano
Hygrophorus cossus (Sowerby) Fries
Nombres vulgares: Castellano: Higróforo maloliente. Catalán: Mocosa blanca pudent. Euskera: Ezko herdozuri.
Sombrero: Hasta 6 cm, convexo, luego plano convexo y al final extendido, con margen enrollado durante largo tiempo. Cutícula muy viscosa, glutinosa, lisa, blanca, un poco difuminada de ocráceo en el centro.
Láminas: Espaciadas, desiguales, adherentes decurrentes, blancas. Arista entera del mismo color. Esporada blanca.
Pie: Hasta 6x1 cm, igual o algo fusiforme, estrechado en la base, viscoso en tiempo húmedo, pruinoso flocoso en lo alto y liso en el resto, blanco, a veces se ensucia de ocre rosado hacia la base.
Carne: De grosor medio, blanca, con un olor desagradable, muy fuerte y peculiar, similar al de la larva de Phoelena cossus, o de Helianlhus tuberosus (Tupinambo). No reacciona con KOH en ninguna parte del carpóforo.
Hábitat: En bosques de frondosas, sobre todo Quercus (robles encinas y alcornoques), en otoño.
Microscopía: Esporas elípticas, apiculadas, lisas, hialinas, no amiloides, de 7-9x4-5 µm y Q = 1,6-1,8. Basidios claviformes, alargados, tetraspóricos, fibulados, de 40-60x7-9 µm. Trama de las láminas bilateral, compuesta por hifas de 55-110x10-15 µm. Cutícula en ixotricodermis, con hifas gelificadas de x3-6 µm, a veces con terminaciónes bifurcadas, con fíbulas. Caulocutis constituida, en lo alto del pie, por una tricodermis, con haces emergentes de hifas, de x4-5 µm, dispuestas como los pelos de una brocha.

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Información tomada del libro "Setas para todos" Pirineos·Península Ibérica Guía práctica de identificación, de Fernando Palazón Lozano
Hygrophorus eburneus var. quercetorum (Orlan) Arnolds
Sinónimos: Hygrophorus cossus var. quercetorum (P.D. Orlan) Bon
Sombrero: Hasta 8 cm, de hemisférico a convexo, luego extendido. Margen enrollado de joven. Cutícula lisa, glutinosa, blanca con tonalidades crema.
Láminas: Espaciadas, desiguales, adherentes decurrentes, blancas con reflejos ocráceos. Arista entera, del mismo color.
Pie: Hasta 10x2 cm, cilíndrico, más o menos igual, glutinoso, flocoso fibrilloso en la parle alta, con gotitas condensadas, blanco con tonalidades ocráceas.
Carne: De grosor medio, blanquecina, ligeramente crema, de olor fuerte, como de alcachofa, y sabor dulce.
Hábitat: Bajo robles, en otoño.
R. químicas: Con KOH la base del pie da un color ocre, que pasa al cabo del rato a pardo ocráceo.
Microscopía: Esporas elípticas, apículadas, lisas, hialinas, no amiloides de 7-9x4-4,5 y Q = 1,8-2. Basidios tetraspóricos de 40-50x7-9 µm. Cutícula en ixotricodermis, con hifas terminales gelificadas de x2,5-3,5 µm Caulocutis de lo alto del pie en tricodermis, con haces de hifas emergentes de x2,5-4,5 µm. Fíbulas por todo.
Observaciones: Las diferentes especies blancas de la Sección Hygrophorus son difíciles de diferenciar entre sí y son objeto de continua controversia entre los autores. La reacción con el KOH, el olor, el color que toman en herbario, y la microscopía ayudan bastante.

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Información obtenida del Atlas fotográfico de los hongos de la Peninsula Ibérica por Basilio Llamas Frade y Arsenio Terrón Alfons (http://www.bioscripts.net/)
Hygrophorus cossus (Sow.) Fr.
MACROSCOPÍA: Sombrero de 4-8 cm Ø, primero convexo, después plano-convexo y ligeramente mamelonado.
Cutícula viscosa, de blanquecina a crema pálido.
Láminas subdecurrentes, espaciadas, blanquecinas.
Pie de 6-10 x 0,5-1-5 cm, cilíndrico, esbelto, viscoso, granuloso en el ápice, blanquecino.
Carne blanca. Olor a chufa, aguaturma o larva de mariposa y sabor suave. Con potasa (KOH) no reacciona.
MICROSCOPÍA: Esporas elipsoidales, de 7-8 x 4-5 µm, hialinas, lisas.
Esporada blanca.
Basidios muy estrechos y alargados.
Trama de las láminas bilateral.
Cutícula formada por hifas filamentosas, gelificadas y fibuladas.
HÁBITAT: Fructifica en bosques de planifolios, generalmente Quercus (robles, encinas). Otoño. Frecuente.
COMESTIBILIDAD: Sin valor culinario.
OBSERVACIONES: Esta especie es muy similar y por ello frecuentemente confundida con Hygrophorus eburneus, si bien esta última tiene la cutícula más viscosa, diferente olor y la carne de la base del pie toma color anaranjado con potasa.

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Información obtenida de una aplicación que ya no funciona en los pc´s de hoy "La gran enciclopedia de los hongos" (1994 CD Projets S.L.)
Hygrophorus cossus (Sow.: Bk.) Fr.
Sombrero: De 3-7 cm., convexo o plano convexo, ligeramente mamelonado. De color blanco al principio, luego algo cremoso.
Cutícula: Muy viscosa.
Láminas: Blancas, decurrentes, gruesas y separadas.
Pie: De 5-10 x 0,5-1,5 cm., cilíndrico, atenuado en la base. Blanco, granuloso en lo alto y enseguida seco.
Carne: Blanca, viscosa.
Olor: Desagradable.
Sabor: Dulce.
Esporas: De 6,5-8 x 4-5 µm., elipsoides, hialinas y en masa de color blanco.
Basidios: Tetraspóricos
Cistidios: No observados.
Hifas: Gelificadas.
Cutícula (microscopía): En ixotrichodermis, gelificadas, bifurcadas x 3-5 µm.
Habitat: Fructifica bajo planifolios.
Temporada: Finales de verano-otoño. Frecuente.
Forma crecimiento: De aislada a gregaria.
Comestibilidad: Comestible pero desagradable por su viscosidad.
Confusiones: Con Hygrophorus eburneus de olor más aromático y que con KOH toma un color amarillo y con el Hygrophorus chrysaspis = Hygrophorus discoxanthus, que con KOH en la base del pie pasa a pardo naranja.

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Información obtenida de una aplicación Acces encontrada en internet "SETAS DE EUROPA" por Juanito Maiztegi
Hygrophorus cossus (Sow. ex Bk.) Fr.
Sombrero: De 3 a 6 cm de diámetro, primero convexo, después extendido. Margen delgado e incurvado. Cutícula viscosa - glutinosa en tiempo húmedo, lisa, inicialmente blanca, después en el disco aparecen tonos amarillento - ocráceos que se van comunicando a las láminas y pie. (NOTA - L - algo mamelonado)
Himenóforo: LÁMINAS: Arqueadas, adherentes o poco decurrentes, delgadas y apretadas, blancas o blanco crema. (NOTA - L y Bon - decurrentes, espaciadas).
Pie: De 5-10 x 0,5-1 cm, viscoso, cilíndrico, con un largo adelgazamiento en la base, recto, curvado o sinuoso, blanco, de aspecto granuloso en la parte alta.
Carne: Blanca, con olor específico fuerte y desagradable a larvas de Phalaena cossus; sabor suave. La base del pie no reacciona con KOH (potasa).
Comestibilidad: Sin interés culinario.
Habitat: Especie común en hayedos durante el otoño, aunque también bajo otras frondosas. (Láminas Aranzadi - en grupo). En Angulo (Burgos), el 28 de octubre de 1986 en un hayedo y también en un hayedo en el puerto de Santa Inés, en octubre de 1995.
Confusiones: Con el Hygrophorus eburneus, de olor más aromático y fuerte; bajo la base del pie toma una coloración amarillo con KOH; las láminas, al secarse se tornan ocráceas; propio de hayas.
Con el Hygrophorus chrysaspis = Hygrophorus discoxanthus, de olor aromático suave; la base del pie pasa a pardo anaranjado con KOH; las exsiccátas son pardo oscuras, con las láminas negruzcas. Con el Hygrophorus cossus var. quercetorum que fructifica bajo "Quercus".

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Información tomada de la Web Guía de Setas y Hongos de Navarra, de Luis Miguel García Bona. Ver este texto en la Web Guía de Setas y Hongos de Navarra.
Hygrophorus cossus (Sow ex Bk)Fr
Familia: Hygrophoraceae
Sinonimias: = Hygrophorus chrysaspis Metrod; =Hygrophorus discoxanthus chrys (Métro)Bon; =Hygrophorus melizeus (Fr.:Fr.)Fr.ss Rick
Nombres populares: Higróforo blanco maloliente; Ezko herdozuria
Caracteres generales:
Variedad de llenega o higróforo de bosque, característica por sus láminas gruesas, blancas, muy espaciadas y decurrentes, su coloración general blanca y algo viscosa que amarillea con la edad y su especial olor y acentuado que la hace desagradable para su consumo.
Descripción macroscópica:
SOMBRERO hemisférico a convexo y algo giboso en el centro, de 3 a 6 cm de diámetro, con superficie lisa y ligeramente viscosa o seca, blanca-amarillenta y con la edad pasa rosácea o marrón-rosácea empezando por el centro. PIE de 3,5 a 8 cm por 5 a 12 mm, cilíndrico y subradicante, con superficie viscosa, blanca o ligeramente amarillenta o rosácea, con finas granulaciones en lo alto. CARNE compacta y dura, blanca, de sabor ligeramente amargo al principio y olor especial y pronunciado, desagradable. La potasa tiñe de amarillo vivo todas las partes de la seta. ESPORADA en masa blanca.
Himenio:
Láminas bajo el sombrero decurrentes, gruesas y espaciadas, blancas con reflejos rosáceos que al secarse se vuelven pardas o marrones oscuras.
Descripción microscópica
Cutícula filamentosa formada por hifas entremezcladas, fuertemente gelificadas y por tanto muy separadas, con fíbulas en muchos tabiques. Alto del pie con pelos cilíndricos, alargados y provistos de fíbulas. Arista de las láminas homomorfa sin elementos diferenciados de los basidiolos. Basidios muy alargados, progresivamente ensanchados hacia la extremidad, con fíbulas en los tabiques basales y tetraspóricos. Esporas elipsoidales, lisas, con una gruesa gota en su interior, de 7,5 a 9,5 x 4 a 5,5 micras. En nuestras muestras en rojo congo de 6.7 [7.6 ; 8] 8.9 x 4.4 [4.8 ; 5] 5.5 micras y de 7.7 [8.7 ; 9.2] 10.3 x 5 [5.4 ; 5.6] 6 micras. Más microscopías.
Ecología:
Desarrolla sobre la hojarasca y más raramente en otros ambientes de hierba o musgos de diversos tipos de bosques, tanto caducifolios como resinosos o mediterráneos.
Período de aparición:
Fructifica de agosto a diciembre, pero especialmente en octubre y noviembre.
Especies parecidas y confusiones:
El Hygrophorus eburneus es totalmente blanco y muy viscoso, no amarillea con la edad y carece del olor un poco desagradable de esta especie. El Hygrophorus chrysodon es igualmente blanco y muy viscoso, pero característico por las punteaduras amarillas que presenta en el borde del sombrero y en lo alto del pie. El Hygrocybe fagi es propio de hayedos, carece de ese olor peculiar y su sombrero es totalmente seco. Tiene también parecidos con clitocibes blancos, tales como, Cl. rivulosa, Cl. dealbata, que presentan láminas mucho más finas y apretadas y sombrero seco y con manchas rosáceas.
Esquema de las principales especies de Hygrophorus de sombrero viscoso
Distribución en Navarra (España):
Especie muy común en casi toda la Comunidad Foral de Navarra, en los carrascales de la zona Media, en los pinares de los valles Pre y Pirenaicos, así como en las sierras de Izko y Leyre y sobre todo en los hayedos de los valles Húmedos y divisoria cantábrica.
Distribución por Municipios de Navarra:
Registro de la especie en los últimos 40 años en Navarra:

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Información tomada de la Web www.fichasmicologicas.com. Ver este texto en la Web www.fichasmicologicas.com
Género y especie: Hygrophorus cossus
Sinónimos: Hygrophorus melizeus. Hygrophorus eburneus. LIMACIUM EBURNEUM. GYMNOPUS EBURNEUS. AGARICUS EBURNEUS
Nombres Populares: HIGRÓFORO BLANCO MALOLIENTE.
EZKO HERDOZURI (Eusk.). MOCOSA BLANCA PUDENT (Cat.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico: Sin interés culinario
Descripción macroscópica: Sección: Hygrophorus. Sombrero 3-6, algo mamelonado, de color blanco puro y textura viscosa, que amarillea al madurar, hasta volverse casi pardo.
Láminas decurrentes, gruesas, separadas, del mismo color del sombrero, igual que el
pie, seco, esbelto, granuloso arriba, estrecho en la base.
Carne blanca de olor desagradable a polilla ( cossus = gusano, polilla, oruga).
Confusiones: Puede confundirse con otros HYGROPHORUS ("que lleva humedad"), pero el COSSUS no cambia el color de la base del pie al añadirle potasa.
El Hygrophorus eburneus no huele a aceite de coco rancio (es aromático y fuerte), sus láminas viran a ocre al secarse y la base del pie, con potasa reacciona de amarillo.
HYGROPHORUS CHRYSASPIS tiene olor aromático suave, láminas negruzcas y la base del pie con potasa reacciona de pardo naranja.
Hábitat: Bosques de coníferas y caducifolios, micorrizando sus raíces, con preferencia hayedos de suelos calizos.
Temporada: Verano a Otoño.
Cocina: Su olor recuerda al aceite de coco rancio. Además tiene sabor amargo.

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Información tomada de la Web MycoDB. Ver este texto en la Web de MycoDB
Hygrophorus cossus (Sow.) Fr. 1838
Division - Classe - Ordre - Famille Basidiomycota / Homobasidiomycetes / Tricholomatales / Hygrophoraceae
Chapeau Couleur: Blanc, Crème
Visqueux: Oui
Lames Couleur: Blanc, Crème
Décurrentes: Oui ou Non
Stipe Couleur: Blanc, Crème
Visqueux: Oui
Trace annulaire: Non
Odeur Topinambour
Comestibilité Sans intérêt
Références bibliographiques Bon p. 115 ; FE 6 p. 136 ; CD 254 ; CD 255 ; Cetto 2434 ; Eyssartier et Roux p. 454, 714 ; Bibliographie de Jacques Trimbach
Commentaires Odeur de topinambour. La var. quercetorum a le chapeau plus charnu, le stipe plus trapu et des couleurs plus affirmées.

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Información tomada de la Web Associazione Micologica Italiana Naturalistica Telematica - A.M.I.N.T.. Ver este texto integrado con las fotos en la Web A.M.I.N.T.

Hygrophorus cossus (Sow. : Fr.) Fr. 1838
Tassonomia
Divisione Basidiomycota
Classe Agaricomycetes
Ordine Agaricales
Famiglia Hygrophoraceae
Foto e Descrizioni
Pileo viscidulo, cromatismi bianchi in ogni settore, odore sgradevole forte e tipico.
Regione Marche; Ottobre 2004; Foto di Pietro Curti.
Hygrophorus cossus (Sow. : Fr.) Fr.; Regione Marche; Ottobre 2004; Foto di Pietro Curti.
Hygrophorus cossus (Sow. : Fr.) Fr.; Regione Marche; Ottobre 2004; Foto di Pietro Curti.
Hygrophorus cossus (Sow. : Fr.) Fr.; Regione Lombardia; Gennaio 2005; Val Curone; Foto di Emilio Pini.
Cossus cossus è un grosso bruco rosso violaceo scuro lungo una decina di cm che penetra nei tronchi del pioppo con vere e proprie gallerie rovinando la qualità del legno. Ha un odore repellente che non si dimentica e che aiuta senza possibilità di errore a determinare questo igroforo bianco.
Hygrophorus cossus (Sow. : Fr.) Fr.; Regione Marche; Ottobre 2005; Foto di Pietro Curti.
Hygrophorus cossus (Sow. : Fr.) Fr.; Regione Lazio; Ottobre 2005; Foto e commento di Tomaso Lezzi.
Ritrovamento in faggeta (1800 m s.l.m.) salendo a M.te Crepacuore.
Particolare delle lamelle.
Hygrophorus cossus (Sow. : Fr.) Fr.; Regione Marche; Ottobre 2010; Foto di Pietro Curti.
Dal forte odore repellente che persiste nelle mani per lungo tempo, macro dell'imenoforo, del gambo e del pileo.
Odore intenso e sgradevole, a lungo persistente.
Lamelle larghe e gambo fioccoso all'apice.
Hygrophorus cossus (Sow. : Fr.) Fr.; Regione Toscana; Ottobre 2016; Foto di Alessandro Francolini.
Hygrophorus cossus può essere confuso con Hygrophorus eburneus per i caratteri morfocromatici. Di aiuto per la distinzione è l’odore (oltre che a particolari reazioni macrochimiche): l’odore di H. eburneus viene riportato anche come “odore di giacinto” e ciò facilita la separazione da H. cossus che ha in genere odore sgradevole (come di formaggio di capra o di topinambur o di larva di Phoelena cossus, da cui il nome). Tale odore “caprino” perdura anche per un certo tempo sulle mani dopo averlo toccato. Anche la sfumatura delle lamelle può aiutare: con eventuali tonalità rosate in H. eburneus; con tonalità bianco-grigiastre in H. cossus. Inoltre H. cossus ha un habitat prevalentemente presso quercia, mentre H. eburneus predilige la presenza del Faggio.
Esemplari reperiti in bosco misto Castagno-Faggio. Particolarmente glutinosi e scivolosi, col risultato di avere le mani "profumate" di formaggio caprino per una decina di minuti.
Hygrophorus cossus (Sow. : Fr.) Fr.; Regione Campania, Marzano Appio (CE), Novembre 2018, Foto di Enzo Orgera.
Hygrophorus cossus (Sow. : Fr.) Fr.; Regione Umbria; Ottobre 2020; Foto di Tomaso Lezzi.
Tipico odore di formaggio di capra. Sul cappello del campione a destra la reazione con KOH.

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Descripción actualizada por última vez: 28/06/2022 09:28:39

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